EVENTS2019-04-24T12:29:11+00:00

workingproces_videos2

Borrador automático2019-04-24T12:28:40+00:00
Borrador automático2019-04-24T12:28:39+00:00
NEWS2019-04-24T12:27:52+00:00
Borrador automático2019-04-20T21:14:34+00:00
Borrador automático2019-04-20T21:09:44+00:00
Borrador automático2019-04-20T20:02:42+00:00
Borrador automático2019-04-20T20:02:11+00:00
NOTICIAS2018-11-26T15:11:36+00:00
EVENTOS2018-11-26T14:58:47+00:00

workingproces_videos2

CARTA2019-04-22T11:32:03+00:00
Carta invierno

CARTA INVIERNO

Menú de la semana

MENÚ DE LA SEMANA

Menús Grupos

MENÚS GRUPOS

Blau a casa

BLAU A CASA

home22016-02-09T17:23:37+00:00
TERMINOS LEGALES2018-11-26T14:58:47+00:00

BLAUBCN, con domicilio fiscal en Calle Londres, núm 89 (Barcelona), con CIF B-64474042, informa a los usuarios que accedan a esta web, o hagan uso de los servicios, aplicaciones, herramientas y en general, de los contenidos incluidos en ella de las condiciones de uso aplicables al acceso y navegación por la misma.
El acceso, uso y navegación por esta Web están permitidos tan solo en el caso que se acepten los siguientes requisitos y condiciones; por lo tanto la Web no debe usarse ni visitarse si no se admiten dichas condiciones. Se considerará a todos los efectos legales que el uso de la Web presupone la aceptación de las condiciones de uso. BLAUBCN se reserva el derecho de modificar las presentes condiciones en cualquier momento.
1-.El usuario se compromete a realizar un uso de los servicios y contenido de la presente web que sea conforme con la legalidad vigente, tanto de España como del país en el que se encuentre, conforme a la buena fe. Queda prohibido cualquier uso de la web que suponga o pueda suponer cualquier forma de violación de terceros sobre su intimidad, su honor, la propia imagen, el secreto de las comunicaciones, propiedad intelectual o industrial, datos personales, etc. La presente website constituye en si misma una propiedad intelectual, por lo que cualquier alteración, modificación, sustracción, adición, etc, no consentida de la misma constituye un delito.
En especial queda prohibido insertar, publicar, mostrar contenidos que atenten contra la moral y el orden publico, considerándose como tales, sin carácter limitativo, los de contenidos ilegales, obscenos, racistas, pornográficos, difamatorios, etc., así como también introducir virus o programas informáticos que se propaguen o que puedan producir daños o alternaciones en los terminales o programas de los usuarios o de la propia web, o el uso del website para el envío masivo de correos electrónicos. BLAUBCN no asume ninguna responsabilidad por el uso indebido, malicioso o erróneo de esta web o sus servicios.
La presente página Web y toda la información que contiene, cualquiera que sea el formato o soporte, o lenguaje informático en la que esta esté inserta incluyendo a título ejemplificativo nombres, textos, imágenes, fotografías, reproducciones, logotipos y marcas registradas son propiedad de BLAUBCNy por lo tanto está protegida mediante las leyes de protección de la propiedad intelectual e industrial, y protección de datos. Todos los productos, imágenes, reproducciones, logotipos, marcas registradas y patentes son propiedad exclusiva y excluyente de BLAUBCN. Ningún otro sujeto, persona o entidad esta autorizado o tiene derecho para hacer uso, sea a título gratuito u oneroso, de la citada propiedad, sea por reproducción, distribución, comunicación pública, transformación, puesta a disposición, etc.
El contenido de esta Web no puede interpretarse como que se autoriza o da licencia para usar productos, diseños, distintivos o logotipos de BLAUBCN. BLAUBCN ejercerá los remedios y recursos legales procedentes contra los infractores.
2-. Esta Web puede incluir especificaciones inexactas o con errores de carácter tipográfico, que serán corregidos por BLAUBCN tan pronto sea posible. Los datos contenidos la página Web pueden ser incorrectos dado que la Web se revisa tan sólo periódicamente. BLAUBCN no se hace responsable de los daños directos o indirectos que por causa de errores en la web puedan producirse en los clientes o usuarios. Los tonos cromáticos de ciertos productos, su granulometría o molturación y en general su aspecto y configuración pueden varias considerablemente, por lo que no se aceptan responsabilidades por pedidos formulados al amparo de la información facilitada en la web. Las características, especificidades y demás información técnica que pueda existir en la web respecto de cada producto no es vinculante, debiendo remitirse a estos efectos a la Technical Data Sheet de cada producto.
BLAUBCN no garantiza el uso de la web ni que los servidores de acceso estén libres de virus informáticos y otros componentes nocivos.
3.- Estas condiciones de uso de la web de BLAUBCN, www.blaubcn.com están sometidas a la legislación española. Para la resolución de cuantas cuestiones litigiosas se deriven del uso del sitio web o de la interpretación de estas condiciones de uso, el usuario o navegador se compromete a someterse a los Juzgados de la ciudad de Barcelona (España).

CATERING “INSIDE”2016-01-13T02:33:44+00:00

CATERING “INSIDE”

PENDIENTE CONTENIDO

CATERING “PRO”2016-01-13T02:34:16+00:00

CATERING “PRO”

PENDIENTE CONTENIDO

CATERING “FREESTYLE”2016-01-13T02:32:56+00:00

CATERING “FREESTYLE”

PENDIENTE CONTENIDO

BLAU POCKET2018-11-26T14:58:47+00:00

workingproces_pocket

VIDEOS2018-11-26T14:58:47+00:00

workingproces_videos2

RESERVAS2019-03-21T11:43:56+00:00

Horario

De lunes a sábado

Mediodía: 13h – 16h

Noche: 20h – 23:30 h

Cerrado Vacaciones Semana Santa:

20 a 22 de abril

Reservas

DIRECCIÓN2019-03-21T11:43:24+00:00

Carrer de Londres, 89
08036 Barcelona

+34 934 19 30 32

blaubcn@blaubcn.com

Horario

De lunes a sábado

Mediodía: 13h – 16h

Noche: 20h – 23:30 h

Cerrado Vacaciones Semana Santa:

20 a 22 de abril

EVENTOS_old2018-11-26T14:58:47+00:00

CATERING “FREESTYLE”

CATERING “PRO”

CATERING “INSIDE”

MARC ROCA2019-04-20T20:08:39+00:00

MARC ROCA

His passion for the quality and seasonal product runs in the family. His mother was from Castellnou d’Olugues, close to Cervera. There is where Marc was able to experiment the pleasure of eating freshly picked vegetables or a recently slaughtered pork. That closeness to nature since birth was what awoke his interest in cooking.

He began his career in “Rincón de Pepe” (Murcia) about 25 years ago, when the restaurant already had two Michelin stars. And it was the same Raimundo González who taught him with his passion to always look for the best product.

Marc Roca completed his training working with high level chefs such as Carles Gaig from the restaurant “Gaig”, Lluís Cruañas from “Dorado Petit” and Loles from “Can Boix” … And soon, with only 23 years old, he created the first Blau in Begur ; a small local “dishes” and great tastings, standard of Marc’s kitchen and professional refuge for 8 years.

Gourmets describe the cuisine of Marc Roca as a terroir, with regional meals that are sometimes highly evolved, but always looking for the base product to come out above the mixes made by the chefs.

FÓRMULAS2018-11-26T14:58:47+00:00

 

Descargar el menú mediodía completo

 

Descargar el menú noche completo

CARTA_old2018-11-26T14:58:47+00:00
BLAU BCN2019-04-12T12:55:06+00:00

Blau BCN

El azul es el color del restaurante Blau BCN. Un color que simboliza la confianza y la simpatía… Y que sabe a mar; lugar origen del primer Blau, ubicado en un pueblo pescador de la Costa Brava.

En cocina, el chef Marc Roca prioriza la materia prima, introduciendo en platos de largo recorrido pequeñas modificaciones, sutiles, que son perceptibles por el paladar y que no requieren manipular mucho el producto. No es fan de las grandes transformaciones, sino del producto de máxima calidad.

El ambiente del Blau depende de cada uno. Está contagiado por la filosofía de su creador, abierto a comidas o cenas informales y distendidas, pero también a reuniones de negocios o eventos formales.

Blau BCN ofrece una fórmula de mediodía que cambia cada semana, además de una carta que incluye sugerencias del día, basada en productos de temporada. Dispone de una amplia carta de vinos y cavas, y cuenta con un privado con capacidad para 14 personas, ideal para celebraciones en grupo.

Home2016-02-04T00:56:08+00:00